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波佐見町・清旬の郷OPEN


本日、地元波佐見町に、レストランがオープンしました。






イメージ 1







「陶農レストラン・清旬の郷(せいしゅんのさと)」といいます。




地産地消で地元のお野菜を使ったお料理。

かまど(薪をくべて炊いてます)で炊いたご飯。

昔の住居で使われていた建材を再利用。

もちろん器は波佐見焼。

で、自然に囲まれた場所(山、川、田んぼのリーチ)。

テラス席もあるんですよ。




さて、約2週間後に迫ったゴールデンウィーク。




波佐見や有田の陶器市へ行かれる方、

波佐見の陶器だけじゃなくてご飯も楽しんでみたいなら

ぜひこちらへ。





私は試食会でかまどのご飯を食べさせてもらいました。





イメージ 2






薪をくべて・・・

香りとか炭の様子とか

感で炊きあげてるのか?ってかんじです。

たいてくれたおばさんが「もういい」とか言ってたけど

何を基準にしているのかはわからず・・・。




タイマーもセンサーもないもんね。








人生で初めてのかまど飯。





'う、、、、、まい




やばいです。



香り、食感、甘み、全部が違います。




かまどのご飯は美味しいと聞いてはいたけれど

こんなに違いがわかるなんてびっくりしました。




あまりに美味しくて、

ミスター味っこなみに、頭の中でお米が更新してしまいました。




一粒一粒がちゃんとわかるんですよ。





きっと私たちの世代でかまどのご飯を食べたことがある人って

少ないと思うんです。

それに食べられる場所も少ないんです(消防法の関係でまず都市部では無理)



一度味わっとくべきです、あのご飯・・・。




どれくらい美味しかったかというと、もう炊飯器で食べたくなくて

ちょっとでもかまどの味に近づけようと

ル・クルーゼで炊き始めたくらいです。

(かまどには追いつきませんが、炊飯器よりは美味しい)






お料理も野菜たっぷりでヘルシー。



使ってある陶器が気に入った!

という場合は・・・




さすが波佐見のレストラン。

その場で買い取りできます。




中は野草のアレンジが飾られています。↓





イメージ 3








NHKの番組でも22日水曜日に紹介される予定です。





お近くにお住まいのみなさん

波佐見陶器市、有田陶器市へ行かれる皆さん。

波佐見方面へドライブへ行かれる方。




「陶農レストラン・清旬の郷」へぜひ行かれてください。




ちなみに、このレストランの隣には

9月に温泉がオープン予定。



本格的な癒しスポットになりそうです。





実家の近くにこういう場所ができるのは本当に嬉しいです。




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